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山西特产莜面鱼怎么做

发布时间：2024-07-09 06:52
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制形：将调好味的面皮卷起来，再切成约2厘米宽的小段，然后用手掌轻轻压扁，使其成为小鱼形状。煎制：在平底锅中倒入适量食用油，烧热后放入莜面鱼鱼，中小火煎至...

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1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁...

山西的特色美食是：头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小...

8、山西小窝头 “窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外掺薄粉，上作一凹，故名窝窝。”9、莜面鱼鱼把...

一、莜面的制作莜麦面是西北地区的特产，做成的莜面饸饹，莜面鱼鱼，莜面窝窝都是山西最具特色的风味美食。莜面和普...

莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面...

4、莜面搓鱼鱼,它是山西雁北、晋中和吕梁山区人民常食的一种面食,因其做法是用手搓后,成为两头尖、中间粗的鱼状,故...

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\x0d\x0a\x0d\x0a碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或...