首先优质的干木耳一般整体呈现出乌黑色有光泽,耳背略呈现暗灰色无光泽,色泽均匀,这样的干木耳为优质木耳。色泽出...
教你挑选黑木耳 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗灰色,无光泽,朵片完整,无结块,干的黑木耳用手握易碎,...
眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵...
干的黑木耳,它的耳片两面的颜色不同,一面是黑色的,一面是褐色的,形成了很大的颜色反差,外面是灰褐色,卷在里面的是黑色,这种黑木耳是正常的。若买黑木耳时,...
1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺...
含水量:干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜。不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好。太湿不利于存放,易变质。教你挑选黑木耳 良质黑木耳:呈深黑色,有光泽,耳...
一、先用手捏:通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎;捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。但...
首先看颜色。好的黑木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。2/7 其次看外形。优质的黑木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳...
1 木耳怎么挑选好的 挑选木耳首先就应该看一下它的颜色,一般好的黑木耳是呈现乌黑色,颜色非常的均衡,如果是参假的黑木耳,颜色一般都是黑灰色的,会有一些...
挑选优质干木耳需要注意以下几个方面:1.优质木耳的色泽是比较自然的褐黑色或者是深褐色,表层完整,没有任何破损或者虫蛀的现象,摸起来手感也比较干燥。2.好的干...
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