制作过程:1、选小嫩黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切约8厘米长的条,余下不足8厘米长的部分,去掉皮,剖两瓣,...
步骤:1、大蒜拍成蒜蓉,火腿切粒,青辣椒切一厘米左右的小段备用。2、放盐、鸡精、生抽和白醋腌制。3、放火腿粒拌...
盐开水放凉装到大口的坛了里,再把要泡的菜洗干净晾干放在里面泡几天,(盖子一定要盖紧),有酸味就可以了。
1、备齐制作小咸菜的食材 2、黄瓜要先洗净,切滚刀的小块,吃着方便腌得也快。3、大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌...
1、将泡菜坛洗净,用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等,成为泡水;2、把要泡的各种菜全部择洗干净,晾干,放入坛中;3、...
做法:1、 买小黄瓜,没有可以用大的黄瓜,把黄瓜秧去掉。2、洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留。3、冲洗干净控干水分。4、 青椒...
制作方法;1、先把圆白菜洗净撕成大片(切不可用刀切),胡萝卜切长条,泡椒切段,然后撒上盐腌制,腌大约两小时;2、韭菜洗净,切一寸半长的段备用。把面粉放到锅...
加入香料 香料是赋予黄瓜泡菜独特风味的秘诀。常见的香料包括大蒜、洋葱、芥菜籽、莳萝籽和红辣椒片。您可以根据自己的喜好添加或省略这些香料,但建议使用新鲜香...
具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量...
除了主角黄瓜,还需准备其他配菜:洋葱、韭菜、胡萝卜等,一切准备就绪后,进入下一步——腌料的制作。二、腌料制作 这是决定泡菜味道的关键步骤。我们...
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