1、将新鲜的海蜇放入清水中浸泡。2、浸泡时间根据海蜇的大小和硬度而定,一般为4-6小时。可以多次更换清水,以去除...
先用冷水将其浸泡半小时,洗净后切成丝,用沸水烫一下,待海蜇收缩时立即取出,然后用冷水浸泡,可达脆嫩的效果。
海蜇皮上粘有不少沙粒,清洗时可将海蜇皮先放5%的食盐液中泡上片刻,再放在淘米水中清洗,最后用自来水冲洗一遍,沙粒即可清除。切好的海蜇用沸水烫过,立即放入凉...
不管是海蜇头还是海蜇皮,都要用清水反复冲洗,特别是那些用盐简单腌制过的海蜇,要用清水浸泡,根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。浸泡或清洗干净...
处理海蜇头的方法很多,但以下是最常见的方法:1.切成丝 将海蜇头切成细丝,可以用来制作海蜇头凉菜、拌面和汤。2.切成块 将海蜇头切成小块,可以用来制作炒菜和烧...
1.先将大海蜇皮铺在菜桌上,用刀切成细丝(细丝不宜过细过粗,宽约2厘米,长约5厘米为宜),然后放入大盆中,倒入冷水,用手轻揉片刻,取出,再放入盆中,用冷水浸泡...
1 海蜇里的沙子怎么清洗 海蜇泡发之前要彻底将上面的泥沙去除干净,尤其是边边角角和折起来的部分,是非常容易藏泥沙的。正确的洗法可以采用以下两种:用淡水...
1、先把大张的海蜇皮平摊在菜案上,用刀切成丝状(丝不要太细,太粗,以宽约2厘米,长约5厘米为宜),然后放入一大盆内,倒入凉水,用手轻轻搓洗片刻捞出,再放入盆...
你说的变白是盐,海捷通常都是保存在盐水里面,用清水泡一泡就好了。
首先,在购买海蜇时要选择新鲜的海蜇。新鲜的海蜇表面应该有光泽,没有异味和变色。如果发现海蜇表面有斑点或者有异味,就不要购买了。其次,在处理海蜇之前要先将...
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