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潮汕甜芋头正宗做法

发布时间：2024-07-29 23:15
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菜谱做法：1.芋头削皮切块，红葱头剁碎 2.锅内热油，下红葱头爆香后下芋头翻炒片刻，下白开水，水要刚好没过芋头的...

独特工艺：反沙芋头的制作过程包括清洗、削皮、切块、油炸和炒制糖浆等步骤。其中，油炸和炒制糖浆是最关键的环节。油炸时油温要适中，使芋头块外酥内软；炒制糖浆...

1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成...

1、准备好所需的食材。芋头，糯米粉，胡萝卜，葱，糖，盐等等。2、首先将买回来的芋头给它清洗干净，然后放入到锅中去蒸20分钟左右，蒸熟之后就可以放入凉水之中过...

潮州地区盛产南瓜、芋头,在以南瓜、芋头为原料的潮州小食中,最为闻名且历史最为悠久的,应该是“南瓜芋泥”了。潮菜...

做法：1、把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小块，慕斯圈提前用锡纸包住底部；2、先垫上一片蛋糕胚，再倒入芋泥慕斯糊，再放入适量蜜芋头块；3、再放上一片蛋糕胚，放入冰...

将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中(“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思,“猪肠胀...

如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒...

制作步奏：把芋头洗干净切成小小的粒状。虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀...