1. 选择适合炖煮的猪肉部位:红烧肉适合选择肥瘦相间的猪腩肉或五花肉,它们有足够的脂肪含量,使炖煮后的肉更加嫩滑。2. 先进行焯水处理:将切好的肉块放入冷水中...
1、想要吃软嫩可口的红烧肉,就一定要选择肥瘦相间的五花肉,如果是纯瘦肉的话,口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块,然后用料酒和一点点醋腌制一...
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉,懒人做法超好吃
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿,用凉水下锅,水开后把肉块儿煮5分钟捞出,控净水份备用;2、炒锅上火倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖煸炒糖色,煸炒到微黄...
1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次...
一、选材与准备 五花肉:选择五花肉是制作红烧肉的关键。优质的五花肉应皮薄肉厚,肥瘦相间。肥肉能在烹饪过程中滋润瘦肉,使其不干涩;瘦肉则提供口感上的满足感...
1、材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐、葱花各量。2、五花肉洗净,切成麻将块大小;3、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;...
1、第一步:将准备好的五花肉都切块,正方形大大小的样子就可以了,然后放入盆中,在盆中放入生姜、葱花、冰糖、老抽等佐料用来腌制五花肉,腌制五分钟左右的时间...
1、原料:带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。2、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。3、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟...
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