将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵(锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格,盖上锅盖发酵约半小时左右,冬天发酵时间延长)开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖...
蝴蝶花卷:如图所示,将两个颜色的面擀成长方形,叠在一起(擀面时如果不粘就尽量不要放干面粉戓少放),沿一侧卷起...
做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。...
这个视频是贝壳包子的做饭,虽然不是紫薯,但也有一定值得参考的地方。
蝴蝶花卷:如图所示,将两个颜色的面擀成长方形,叠在一起(擀面时如果不粘就尽量不要放干面粉戓少放),沿一侧卷起,此时的层数多,蝴蝶卷的花纹越好看。刀切成2...
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