鱼糜怎么样加热

发布时间：2024-09-01 14:52
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酵母抽提物可以运用在鱼丸中吗,怎么运用,理想效果怎

原料鱼→前处理→水洗→采肉→漂洗→脱水→精滤、绞肉→擂溃→成型→凝胶化→加热→冷却包装

豆腐脑是怎么做的?

最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一...

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