制作麻辣烫首先需要麻辣烫的调料:牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10...
教你麻辣烫简单又美味的做法
1、主料有植物油、干辣椒,一定要去了尾巴的干辣椒。辅料有花椒、麻椒和白芝麻。2、开始加工,首先把辣椒剪成段,剪成段的目的是把辣椒中的辣椒籽取出,因为辣椒籽...
1、食料:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两...
麻辣烫蘸料应该怎么做?一、小米辣海鲜汁的调制:香葱根400克、香菜根400克、西芹根600克、干葱头300克洗净加清水40...
1、三油混合,加冰糖小火炒化;2、加郫县豆瓣小火炒香,至少半小时,不能使糖炭化,否则会发苦,后放入药材粉,炒熟;3、放入辅料生姜,大蒜,大葱,待生姜大蒜出...
1、用料:芝麻100克,芝麻油一大勺。将干净的芝麻放入锅里小火炒。2、炒熟后凉一下,使之变凉。3、倒入干磨杯。4、...
1、主料:香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克 辅料 食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉...
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