1、将100克莜面放入盆中,倒入适量的温水,用筷子和成絮状,不断揉面,加入一勺玉米油。2、或者加入一个鸡蛋,可以让莜面更劲道,用压面机做起来也更方便,莜面揉...
1、烧开水烫莜面,水和面的比例大约是对半,稍微多烧点。(软硬和包饺子的面一样吧)用筷子搅拌。2、不烫手时和好盖住,否则会干皮。蒸好的莜面拿出装盘备用。3、...
1、莜面3份、青椒1个、鸡蛋2个、西红柿1个,大葱半根、葵花油适量、调料适量、生抽适量、盐适量。2、西红柿切小块,青椒洗净切三角,葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加少...
浸泡:将莜面提前用温水浸泡30分钟左右,使其充分吸水膨胀,便于炒制时更容易熟透。同时,浸泡后的莜面更易搅拌,不易结块。煮面:将浸泡好的莜面放入锅中,加入适...
出锅:将炒好的莜面装盘,即可享用。炒莜面的技巧在于火候的掌握和翻炒的速度。火候不宜过大,以免炒糊;翻炒要迅速,防止面条粘锅。此外,根据个人口味的不同,可...
准备材料:首先,你需要准备好莜面(也就是燕麦制成的面条),适量的蔬菜(如胡萝卜、青椒、洋葱等),肉类(可以是猪肉、鸡肉或者牛肉,根据个人喜好选择),以及...
准备莜面:将莜面提前用温水泡发,大约需要30分钟左右,泡至软硬适中。泡发后的莜面要沥干水分,以免影响炒制时的口感。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热...
1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁...
1、用料:莜面适量、胡萝卜半根、绿叶菜适量、鸡蛋两颗、香肠一根、香菜适量、葱、姜面、花椒面、生抽适量。2、蒸熟的莜面切段,胡萝卜,绿叶青菜切丝,香肠切片,...
(1)莜面加入开水和成面团。(2)揪一小块面团,搓成长,按扁。(3)上锅蒸10分钟。(4)准备好配菜,胡萝卜擦丝,韭菜切段。(5)锅内倒入适量食用油,爆香葱花...
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