白菜洗净后撕成小块。鲜蘑菇洗净后去蒂,切成片。大蒜和生姜分别切末。2. 热锅爆香 热锅倒入适量食用油,烧至七成热。下入大蒜和生姜末,爆香出香味。3. 炒制蔬菜 ...
烹饪前处理:小白菜可以先用开水焯一下,去除一部分的生涩味,同时也能使小白菜更加脆嫩。蘑菇则可以用少量的油快速翻炒至出水,这样可以锁住蘑菇的鲜味。烹饪技巧...
准备食材:将小白菜洗净,去掉老叶和根部,切成段;蘑菇去蒂,洗净,切片或切块;大蒜和姜剁成末。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将小白菜快速焯水,大...
第1步、准备葱花,蒜片,辣椒段。第2步、白菜只取白菜帮,斜刀切片。第3步、蘑菇撕成小块。第4步、锅中加入清水,烧开后下蘑菇煮两分钟。第5步、煮好的蘑菇过凉水...
高火快炒:保持高火,快速翻炒,这样可以使白菜保持脆嫩,蘑菇也更加爽口。出锅前撒葱花:在菜肴即将出锅前撒上葱花,增加香气。出锅:待白菜变软但仍然保持一定的...
准备用料: 小白菜4颗、蘑菇6个、大蒜2瓣 、盐适量、白糖适量、鸡精适量。第一步 蔬菜洗净,小白菜切段,蘑菇切片,...
准备工作:将小白菜洗净,沥干水分;蘑菇清洗干净,切片或切块;蒜、姜、葱切好备用。热锅凉油:在炒锅中倒入适量的食用油,开中火加热至油温适中。爆香调料:先下...
爆香调味料:先将蒜末、姜末放入锅中,用小火慢慢炒出香味,但要注意不要炒糊。炒蘑菇:将蘑菇片倒入锅中,快速翻炒,让蘑菇均匀受热,炒至表面微微出水,边缘略微...
蘑菇炒小白菜是一道简单又美味的家常菜,要想做得浓香四溢,关键在于食材的新鲜、火候的掌握以及调味的巧妙。以下是一份详细的做法:【食材准备】新鲜小白菜一颗,...
准备食材:将小白菜洗净,去掉老叶和根部,切成适当大小的段。蘑菇去蒂,洗净,切成片或块。蒜瓣拍碎切末,姜切片或末备用。焯水处理:在锅中烧开水,加入少许盐和...
返回顶部 |